TY - JOUR AU - Coradi, Paulo Carteri AU - Helmich, Jean Carlos AU - Fernandes, Carlos Henrique Portela AU - Peralta, Clayton Cerqueira PY - 2016/04/09 Y2 - 2024/03/29 TI - Propriedades físicas de grãos de girassol após secagem JF - Revista de Ciências Agro-Ambientais JA - R. Cienc. Agro-amb. VL - 13 IS - 2 SE - Agronomia DO - 10.5327/rcaa.v13i2.1186 UR - https://periodicos.unemat.br/index.php/rcaa/article/view/1186 SP - AB - <p>O conhecimento das propriedades físicas de grãos é importante para otimização das operações de pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da secagem convectiva com diferentes temperaturas do ar (45, 55, 65 e 75 °C) nas propriedades físicas de grãos de girassol. A secagem dos grãos de girassol foi realizada em estufa de convecção com ar forçado. Nas condições naturais, amostras de 5 kg de grãos foram utilizadas para cada repetição de secagem. Durante o processo de secagem, as amostras de grãos foram pesadas, periodicamente até atingirem 10% (base úmida, b.u.), em seguida foram submetidos às avaliações das propriedades físicas. De acordo com os resultados obtidos observou-se que a porosidade, a massa específica aparente, o peso de mil grãos, o coeficiente de arraste, a circularidade, a esfericidade e a largura dos grãos de girassol não sofreram alterações com o aumento da temperatura do ar de secagem. Concluiu-se que as temperaturas do ar de secagem de 45 e 55 °C conservaram as características físicas iniciais dos grãos de girassol. A temperatura do ar de secagem de 75 °C teve maior influência nas alterações da contração volumétrica dos grãos.</p> ER -