Alves Carvalho, A.C. e Adriano Bastos, F. 2024. Análise do processo de fabricação do polvilho azedo em Conceição dos Ouros – Minas Gerais. Revista de Ciências Agro-Ambientais. 22, 1 (ago. 2024), 27–38. DOI:https://doi.org/10.30681/rcaa.v22i1.11933.