LOPES, Pollyane Stéfany Ferreira; MATA, Suelem Fonseca da; RIBEIRO, Kátia Daniela. Qualidade da bebida do café sob diferentes tempos de fermentação induzida . Revista de Ciências Agro-Ambientais, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 32–41, 2024. DOI: 10.30681/rcaa.v21i1.10649. Disponível em: https://periodicos.unemat.br/index.php/rcaa/article/view/10649. Acesso em: 9 abr. 2025.