A. C. Alves Carvalho e F. Adriano Bastos, “Análise do processo de fabricação do polvilho azedo em Conceição dos Ouros – Minas Gerais”, R. Cienc. Agro-amb., vol. 22, nº 1, p. 27–38, ago. 2024, doi: 10.30681/rcaa.v22i1.11933.