Pereira, I.G.S. et al. (2019) «Construção e implementação de fichas técnicas de preparação de unidade de alimentação e nutrição/ Construction and implementation of technical datasheets for preparation of food and nutrition unit/ Construcción e implementación de fichas técnicas. »., Journal Health NPEPS, 4(1), pp. 210–227. Disponible en: https://periodicos.unemat.br/jhnpeps/article/view/3388 (Accedido: 19 octubre 2026).