Lopes, Pollyane Stéfany Ferreira, et al. “Qualidade da bebida do café sob diferentes tempos de fermentação induzida ”. Revista de Ciências Agro-Ambientais, vol. 21, nº 1, fevereiro de 2024, p. 32-41, https://doi.org/10.30681/rcaa.v21i1.10649.