Lopes, Pollyane Stéfany Ferreira, Suelem Fonseca da Mata, y Kátia Daniela Ribeiro. «Qualidade da bebida do café sob diferentes tempos de fermentação induzida ». Revista de Ciências Agro-Ambientais 21, no. 1 (febrero 4, 2024): 32–41. Accedido octubre 12, 2026. https://periodicos.unemat.br/rcaa/article/view/10649.