Nutrição em ambiente escolar

Autores

  • Fernanda Zorzan Slovinski Universidade do Estado de Mato Grosso

DOI:

https://doi.org/10.30681/reps.v14i2.11452

Palavras-chave:

Educação pré-escolar, Alimentação, Crianças, Higiene, Saúde

Resumo

Este artigo avalia a alimentação de crianças pré-escolares em relação aos protocolos de higiene e alimentação saudável da Organização Mundial da Saúde. Usando referências teóricas como Mônica Santiago Galisa, Manual Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia, a pesquisa foi realizada por meio de estudo de caso, com observações, e entrevistas com a direção de uma escola de educação infantil, e uma profissional de nutrição, no início de 2019. Conclui-se que o cardápio oferecido atende de forma saudável às necessidades das crianças, permanecendo de acordo com as leis e protocolos de saúde nacionais.

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Biografia do Autor

Fernanda Zorzan Slovinski, Universidade do Estado de Mato Grosso

Graduanda em Licenciatura Plena em Pedagogia pela Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT). Faculdade de Ciências Humanas e Linguagem (FACHLIN). Sinop, Mato Grosso, Brasil.

Referências

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Publicado

26-07-2023

Como Citar

Slovinski, F. Z. (2023). Nutrição em ambiente escolar. Eventos Pedagógicos, 14(2), 276–283. https://doi.org/10.30681/reps.v14i2.11452

Edição

v. 14 n. 2 (2023): Educação Inclusiva como compromisso multidimensional: políticas e práticas possíveis

Seção

Pesquisa Pedagógica

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